Sierra Morena Palido Seco Gomez

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Weinpass

Weinanalyse kontrolliert durch ES-ECO-001-AN Anbauverband Schweflige Säure frei (mg/l) 1 Gesamtsäure (g/l) 4,3 Restzucker (g/l) 0,7 Schweflige Säure gesamt (mg/l) 33 Vorhandener Alkohol (Vol%) 14,9 Weinstil Barrique Aus den aus der Sherry-Region bekannten Rebsorten Pedro Ximénez und Palomino erzeugt die Bodegas Gomez in der Region Sierra Morena einen herrlichen Aperitif. Strohgelbe Farbe, in der Nase ein Hauch Bittermandeln und Trockenfrüchte, am Gaumen schön trocken, aber mit einer weichen Textur, sehr komplex und tief. In Andalusien ein Klassiker zu Tapas. Lässt sich auch sehr gut in der innovativen Küche einsetzen. Erzeuger: Gómez - Villa Viciosa de Córdoba Anbaugebiet: Amndalusien Rebsorte:Pedro Jimenenz, Palomino Temperatur: 10 °C Lagerzeit: jetzt + viele Jahre Weinart: Sherry Land: Spanien Qualität: Qualitätswein Geschmack: trocken Passt zu: Aperitif, in der guten Küche

Winzerbeschreibung

[IMAGE] Ohne Fino keine Tapas. Als die Engländer zur Teatime noch fleißig Sherry schlürften, haben Gabriel Gómez und seine Vorfahren für die großen Häuser in Jerez produziert. Entsprechend dem rückläufigen Verbrauch wurde die Anbauzone verkleinert. Es blieben das Know-how für die Herstellung klassischer Sherry ähnlicher Weine im aufwendigen Soleraverfahren und der beeindruckende Keller mit seinen amphorenähnlichen Tinajas. Der Fino behält unter Luftabschluss durch autochthone Hefekulturen, Flor genannt, viel lebendige Frische. Der Dorado ist ein komplexer Mix aus den Grundweinen gereifter Jahrgänge.