Schwarzriesling mild QW Württemberg 2021 Schäfer-Heinrich

Harmonischer, leichter Rotwein mit feinen Fruchtnoten von roten Beeren, wenig Gerbstoff und mildem Charakter. Ein feiner Württemberger.

Weinanalyse

kontrolliert durch DE-ÖKO-003

Anbauverband Ecovin

Schweflige Säure frei (mg/l) 39

Gesamtsäure (g/l) 5,1

Restzucker (g/l) 14,5

Schweflige Säure gesamt (mg/l) 76

Vorhandener Alkohol (Vol%) 11,5

Weinstil mild

Erzeuger: Weingut Schäfer-Heinrich, Heilbronn

Anbaugebiet: Württemberg

Rebsorte: Schwarzriesling

Temperatur: 16-18°C

Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre

Weinart: Rotwein

Land: Deutschland

Qualität: Qualitätswein

Geschmack: halbtrocken

Vegan: ja

Passt zu: hellem Fleisch, Geflügel, Gemüse, aber auch zu Vesper, Käse und Aufläufen

Winzerbeschreibung

Viel mehr als ein gutes Viertele. Familie Hieber verfügt in den Weinbergen um Heilbronn über alle klassischen Rebsorten der Region und pilztolerante neuere Sorten. Ihre Einstiegsweine sind charmant und trinkig, die gehobeneren Weine zeigen Charakter und Ausdruck. Elke und Andreas Hieber haben das Weingut 1989 mit nur 22 Jahren übernommen und direkt auf biologischen Anbau umgestellt. Wir tun's (aus Prinzip) nicht, aber die Hiebers gehören zu den Winzern, deren Weine wir alljährlich blind kaufen würden, so zuverlässig arbeiten sie. Heute steht auch hier die zweite Generation in den Startlöchern.