Rosé Spumante Extra Dry M-USE Pizzolato

Artikelnummer: 425312

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Beschreibung

Eine Verführung in Zartrosa und eleganter Erscheinung. Das Flaschendesign erinnert an ein edles Parfümflakon. Harmonisch und fruchtig mit einem Hauch von Kirsche, Himbeere und zarten floralen Noten. Gute Perlage, sehr frisch und saftig.


Weinanalyse


kontrolliert durch IT-BIO-005

Schweflige Säure frei (mg/l) 35

Gesamtsäure (g/l) 5,2

Restzucker (g/l) 14,6

Schweflige Säure gesamt (mg/l) 142

Vorhandener Alkohol (Vol%) 11,0

Weinstil prickelnd


Erzeuger: Pizzolato, Villorba

Anbaugebiet: Italien, Venetien

Rebsorte: Glera, Raboso

Temperatur: 6-8°C

Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre

Weinart: Sekt

Land: Italien

Qualität: Landwein

Geschmack: extra trocken

Vegan: ja


Passt zu: Aperitif, Vorspeisen


Erfreuliche Entwicklung. Fünf Generationen Geschichte und Tradition waren bereits voraus gegangen, als Settimo Pizzolato 1981 an der Seite seines Vaters Gino in den damaligen Obstbau-Mischbetrieb mit 2,5 ha Rebfläche eintrat. Settimo Pizzolato war nicht nur ein pfiffiger und immer zuverlässiger Geschäftsmann, er entschied sich auch als einer der ersten Winzer in Italien, für eine nachhaltige, biologische und heute vegane Bewirtschaftung des Weinguts. Ab 1987 stellte er den Betrieb schrittweise um und ließ ihn schon 1991 zertifizieren. Sein Ziel: Weine zu erzeugen, die den Erwartungen eines besonders gesundheitsbewussten Verbrauchers entsprechen und die aus Trauben hergestellt werden, die in einer unbelasteten Umgebung ohne den Einsatz von Chemikalien oder tierischen Produkten angebaut werden. In den 1990er-Jahren wuchs die eigene Rebfläche langsam auf 7,5 ha, heute sind es 75 ha. Im topmodernen, beeindruckenden neuen Keller werden zudem die biologischen Trauben von 200 ha Rebfläche von Winzerkollegen verarbeitet. Vorwiegend zu Prosecco und Spumante für den Export nach Schweden, USA und nach Deutschland.