Riesling WACHENHEIMER GOLDBÄCHEL PC QW 2017 Dr. Bürklin-Wolf

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Weinpass

Weinanalyse Weinberge_Wachenheim_Vineyards_Wachenheim kontrolliert durch DE-ÖKO-003 Anbauverband Biodyvin Schweflige Säure frei (mg/l) 29 Gesamtsäure (g/l) 5,9 Restzucker (g/l) 2,1 Schweflige Säure gesamt (mg/l) 83 Vorhandener Alkohol (Vol%) 13,2 Weinstil: kräftig Goldbächel gehört zu den Wachenheimer Toplagen, deren Ursprung sich bis ins hohe Mittelalter zurückverfolgen lässt Dank südlicher Hangneigung ist die Sonneneinstrahlung, die das rote und gelbe Sandsteingeröll erwärmt, optimal: Entsprechend erreichen die Trauben immer eine gute Reife. Der Goldbächel-Riesling wird spontan vergoren und anschließend im Doppelstück-Holzfass lange auf der Vollhefe belassen. Verspieltes Bukett von Vanille, weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Viel Schmelz und eine gut eingebundene saftige Säure. Erzeuger: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim Anbaugebiet: Pfalz Rebsorte: Riesling Temperatur: 10°C Lagerzeit: jetzt + viele Jahre Weinart: Weißwein Land: Deutschland Qualität: Qualitätswein Geschmack: trocken Vegan: ja Passt zu: gegrilltem Geflügel, Risotto, Meeresfrüchten, edler Sommerwein,

Winzerbeschreibung

[IMAGE] Bettina Bürklin von Guradze Tradition verpflichtet. Seit mehr als 230 Jahren betreibt unsere Familie Weinbau im mittleren Burgund liegt in der Pfalz. Der Gründer des Weinguts, Bernhard Bürklin (1580-1636), war Stadtschreiber und Bürgermeister von Wachenheim. Seinen heutigen Namen erhielt das über 400 Jahre alte Gut durch die Heirat von Luise Wolf mit dem Karlsruher Juristen Albert Bürklin im Jahr 1875. Albert Bürklin war es auch, der das Gut nach der Jahrhundertwende zu einem absoluten Spitzenbetrieb ausbaute. Wie viele andere große Traditionsbetriebe in Deutschland machte Bürklin-Wolf in den 70er- und 80er- Jahren eine Krise durch. Standardisierte Weinbergsbewirtschaftung mit hohem maschinellen Einsatz und zu hohe Erträge sorgten für eher schwankende Qualitäten. Die Wende wurde wieder durch eine Hochzeit eingeleitet, jene von Bettina Bürklin mit Christian von Guradze. Erneut stand die Qualität im Mittelpunkt, konsequent wird seitdem eine Stärke der Lagen des Guts ausgespielt: "Riesling" in all seinen Facetten. Der Betrieb zählt heute zu den größten Weingütern Deutschlands in Privatbesitz. Die eigenen Rebflächen umfassen 86 ha, davon ist der größte Teil mit "Riesling" bestockt. Auch zahlreiche Toplagen der Pfalz sind vertreten. Sämtliche Flächen werden nach den Regeln des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet, das Weingut ist seit 2005 Mitglied beim Verband Biodyvin. Die besten Lagenweine kommen als G.C. und P.C. auf den Markt. Diese Bezeichnungen lehnen sich an das burgundische System Grand Cru und Premier Cru an, stehen aber weinrechtlich betrachtet für Initialen von Mitgliedern der Familie Bürklin. Mit CUVÉE BLANC kommt ein neuer Einstiegswein, der uns sofort begeisterte. Fruchtbetont, quicklebendig, und sehr geschmackvoll modern gestaltet.