Riesling VDP.GUTSWEIN VOM LÖSS 2020/2021 Wittmann

Diesen Riesling hat Philipp Wittmann exklusiv für uns hergestellt. Aus den vom Löss und Kalkstein geprägten Lagen rund um Westhofen stammt das Traubenmaterial. Im Duft dominieren reifes Steinobst und Limetten. Am Gaumen eine feine und reife Säurestruktur mit viel Druck. Eine gute Länge und ein herrlich mineralisches Finish runden den tollen Gesamteindruck ab.

Weinanalyse

kontrolliert durch DE-ÖKO-022

Anbauverband Naturland/Respekt

Schweflige Säure frei (mg/l) 35

Gesamtsäure (g/l) 8,

Restzucker (g/l) 5,6

Schweflige Säure gesamt (mg/l) 86

Vorhandener Alkohol (Vol%) 11,8

Weinstil: Holzfass

Erzeuger: Weingut Wittmann, Westhofen

Anbaugebiet: Rheinhessen

Rebsorte: Riesling

Temperatur: 08-12 °C

Lagerzeit: jetzt + 3-4 Jahre

Weinart: Weißwein

Land: Deutschland

Qualität: Qualitätswein

Geschmack: trocken

Vegan: ja

Passt zu: Tapas, jungem Gemüse, Geflügel

Winzerbeschreibung

Weingut Wittmann, Westhofen Deutschland, Rheinhessen

Auf dem Weißweingipfel. In vielen Jahren harter und gewissenhafter Arbeit haben sich Vater Wittmann und Sohn Philipp an die Spitze deutscher Weingüter gearbeitet. Jetzt stehen sie ganz oben. In den strengen Weinführern Eichelmann und Gault&Millau ist Philipp Wittmann mittlerweile dauerhaft in der höchsten Kategorie anzutreffen. Auf den Rebflächen rund um Westhofen, in den besten Lagen mit Kalkstein als Untergrund, steht die sorgfältige biodynamische Weinbergsarbeit im Vordergrund ihres Schaffens. Seit 2016 ist das Weingut Mitglied der Respekt-Gruppe. Philipp treibt einen enormen, den absoluten Spitzenbetrieben vorbehaltenen Aufwand, um allerbestes Lesegut zu erzeugen und dann selektiv zu lesen. Mit Aulerde und Kirchspiel haben wir zusätzlich zum berühmten Morstein zwei weitere GG-Spitzenlagen von Philipp Wittmann im Sortiment. Nicht ganz so mächtig, bereiten sie schon volles Trinkvergnügen, wenn der Morstein noch seine Zeit braucht. Die Serie 100 HÜGEL entsteht in enger Zusammenarbeit exklusiv für uns. Eine willkommene Möglichkeit für Sie, um sich mit Weinen aus diesem angesehenen und entsprechend breit distribuierten Weingut gegenüber Ihren Wettbewerbern abzugrenzen. Das gilt auch für den expressiven Riesling VOM LÖSS VDP.GUTSWEIN sowie für das im Doppelstück behutsam auf der Hefe ausgebaute FASS 12 aus den kühleren Lagen in Gundersheim.