Riesling GUTSWEIN halbtrocken QW Württemberg 2021 Schäfer-Heinrich

Feine Säure, gehaltvoll, lebendig und erfrischend trocken, abgerundet. Ein perfekter Gutsriesling!

Weinanalyse:

kontrolliert durch DE-ÖKO-003

Anbauverband Ecovin

Schweflige Säure frei (mg/l) 35

Gesamtsäure (g/l) 7,3

Restzucker (g/l) 12,0

Schweflige Säure gesamt (mg/l) 90

Vorhandener Alkohol (Vol%) 11,0

Weinstil leicht

Erzeuger: Weingut Schäfer-Heinrich, Heilbronn

Anbaugebiet: Württemberg

Rebsorte: Riesling

Temperatur: 10-12°C

Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre

Weinart: Weißwein

Land: Deutschland

Qualität: Qualitätswein

Geschmack: halbtrocken

Passt zu: Pasta, Geflügel, Kalbfleischgerichten, "Kässpätzle" ,

Winzerbeschreibung:

Viel mehr als ein gutes Viertele. Familie Hieber verfügt in den Weinbergen um Heilbronn über alle klassischen Rebsorten der Region: Riesling, Grauburgunder und Kerner, Spätburgunder, Schwarzriesling, Samtrot, Dornfelder, Trollinger, Lemberger, Clevner und pilztolerante neuere Sorten. Ihre Einstiegsweine sind charmant und trinkig, die gehobeneren Weine zeigen Charakter und Ausdruck. Elke und Andreas Hieber haben das Weingut 1989 mit nur 22 Jahren übernommen und direkt auf biologischen Anbau umgestellt. Wir tun's (aus Prinzip) nicht, aber die Hiebers gehören zu den Winzern, deren Weine wir alljährlich blind kaufen würden, so zuverlässig arbeiten sie. Heute steht auch hier die zweite Generation in den Startlöchern.