Port Tawny Casal dos Jordões

Ein perfekter Einstieg in die Welt des Portweins. Der klassische Port wird in einem Zyklus, ähnlich dem Soleraverfahren, aus jüngeren und reiferen Jahrgängen komponiert, feiner Digestif. In der Nase getrocknete Früchte, Nelke und etwas Karamell. Am Gaumen schön weich und harmonisch und lang im Abgang.

Weinanalyse

kontrolliert durch PT-BIO-02

Anbauverband Agrobio

Schweflige Säure frei (mg/l) 0

Gesamtsäure (g/l) 4,2

Restzucker (g/l) 108

Schweflige Säure gesamt (mg/l) 78

Vorhandener Alkohol (Vol%) 20,2

Weinstil Barrique

Passt zu: Dessert, Käse

Erzeuger: Casal dos Jordões - São João da Pesqueir

Anbaugebiet: Douro

Rebsorte: Tempranillo, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tin

Temperatur: 14°-16°C

Lagerzeit: jetzt + viele Jahre

Weinart: Portwein

Land: Portugal

Qualität: Qualitätswein

Geschmack: Süß

Winzerinformation

Portugiesischer Klassiker mit Klasse. In einem Seitental des Douro liegen die Weinberge von Casal dos Jordões so, dass man von dort den berühmten Fluss noch im Blick hat. Die Weinberge sind für die Region typisch bepflanzt, auf den 42 ha des Guts steht eine enorme Vielzahl autochthoner Sorten, die wichtigsten seien hier erwähnt: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Sousão. Ein Teil der Weine wird noch im traditionellen Garrafeira Verfahren vinifiziert, bei dem die Trauben (in mittlerweile topmodernen Stahlbehältern) zu flotter Musik rhythmisch mit den (vorher gewaschenen) Füßen vorgequetscht werden. Die Weine reifen in Holzfässern und in Behältern aus Granit.