PIEVE VECCHIA Bianco Veronese IGT 2020 Fasoli

Artikelnummer: 425001

19,95 €

(1 l = 26,60 €)

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Beschreibung

Die Trauben werden in drei Schritten Mitte September, Mitte Oktober und Mitte November gelesen und getrennt ausgebaut, ein Teil im Holz. Üppig, duftig, fast cremig schmeichelnd im Mund, langer, verspielter Abgang. Wer hätte gedacht, dass aus Soavetrauben (Garganega) ein solcher Klassewein entstehen kann? Erstaunlich gut reifend, weiß Pieve Vecchia auch nach 8-10 Jahren noch zu überzeugen. Er zählt zu meinen Lieblingsweinen, etwas ganz besonderes.

Prämierungen: JG 2019 Gold Mundus Vini, Biofach 2023, Best Organic White Wine Italy 2023, Gold Milésime Bio 2023, 91/100 Punkte Suckling

Weinanalyse kontrolliert durch IT-BIO-007

Schweflige Säure frei (mg/l) 26

Gesamtsäure (g/l) 5,7

Restzucker (g/l) 0,7

Schweflige Säure gesamt (mg/l) 107

Vorhandener Alkohol (Vol%) 15,0

Weinstil: Barrique

Erzeuger: Fasoli

Anbaugebiet: Soave

Rebsorte: Garganega

Temperatur: 10-12°C

Lagerzeit: jetzt + 3-4 Jahre

Weinart: Weißwein

Land: Italien

Qualität: Qualitätswein

Geschmack: trocken

Vegan: ja

Passt zu: Gemüse, Gemüseauflauf mit Zucchini und Kartoffeln, gedünstetem Fisch .

Azienda Agricola Fasoli Italien, Venetien Mit nur wenigen Winzern verbindet uns eine so herzliche Freundschaft und gleichzeitig so professionelle Zusammenarbeit wie mit der Familie Fasoli. Seit 1990! Die Weinberge der unzertrennlichen Brüder Natalino und Amadio liegen im, für Weinbau äußerst begünstigten Valle d'Illasi, zwischen Verona und Soave. Die ältesten "Garganega- und Merlotreben" wurden vor 30 bis 50 Jahren gepflanzt. Zwei Säulen bestimmen die Qualitätsphilosophie der Fasolibrüder: kompromisslose Spitzenweine einerseits, feiner Wein für jeden Tag andererseits. Der soll dann einfach delikat schmecken, ohne elitär zu sein und als Lebensmittel im eigentlichen Sinn Trinkgenuss vermitteln. Den garantiert wie kein anderer ihr ganz normaler Soave 'Borgoletto' seit Jahren in erstaunlich konstanter Qualität. Ein offener Geist und eine gesunde Portion Neugier sowie die auf vielen Reisen gesammelten Erfahrungen stecken hinter ihren 'Crus' aus Merlot, Pinot Nero und ihren Dessertweinen. 'Sande', 'Alteo', 'Calle' und 'Orgno' werden kompromisslos nur in guten Jahren abgefüllt. Rigorose Traubenselektion und ein enormer manueller Arbeitsaufwand für die natürliche Konzentration der Trauben durch Trocknung an Netzen sind neben Erfahrung und Fähigkeiten der Fasolis das Geheimnis ganz besonderer Weine. Damit haben sie sich auch einen exzellenten Ruf in der konventionellen Weinwelt als Veroneser Spitzenweingut erarbeitet. Mit einer lebhaften, typisch italienischen, stets hilfsbereiten Großfamilie im Rücken gehen sie, verwurzelt in der langen Weintradition von Verona, behutsam und langfristig denkend neue Wege. Unter dem Namen 'Icaro' entstehen aus sorgfältig ausgewählten Trauben von größtenteils zur Familie gehörenden Winzern regionstypische Klassiker wie "Valpolicella und Bardolino." Winzer Natalino und Amadio Fasoli Region Venetien