Jean Stodden Spätburgunder J 2021

Das Lesegut wird streng sortiert und 14 Tage temperaturkontrolliert, ohne Stiele, auf der Maische vergoren. Zudem durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in gebrauchten Barriques. Die Reifezeit im Fass beträgt 16 Monate. Der Spätburgunder „J“ verfügt über zarte Aromen aus roten Früchten. Er ist reintönig, herrlich eindringlich und saftig. Die Struktur ist klar und weist sehr feine Tannine auf.

Weinanalyse

kontrolliert durch nicht Biozertifiziert

Schweflige Säure frei (mg/l) k.A.

Gesamtsäure (g/l) 5,9

Restzucker (g/l) 2,0

Schweflige Säure gesamt (mg/l) k.A.

Vorhandener Alkohol (Vol%) 13,0

Weinstil Barrique

Erzeuger: Weingut Alexander Stodden, Rech

Anbaugebiet: Ahr

Rebsorte: Spätburgunder

Temperatur: 16-18 °C

Lagerzeit: jetzt + viele Jahre

Weinart: Rotwein

Land: Deutschland

Qualität: Qualitätswein

Geschmack: trocken

Vegan: ja

Passt zu: Zum guten Sauerbraten, kräftigen Nudelgerichten, gute deftige Eintöpfe

Der Winzer Alexander Stodden

"Mein Ziel ist es, jedes Jahr ein bisschen besser zu werden und den perfekten Spätburgunder auf die Flasche zu bringen!" Gault Millau 2018 schreibt: "Der Pinot-Noir-Verrückte von der Ahr"... Alexander Stodden führt seit 2001 das elterliche Weingut in Rech an der Ahr. Von den 6,5 Hektar Rebfläche sind ca. 85% mit der roten Edelrebe bestockt. Mit großer Sorgfalt, viel Liebe und Leidenschaft zum Rotwein engagiert sich Alexander Stodden. Seine Weine begeistern jedes Jahr aufs neue nicht nur das Fachpuplikum. So zeichnet der Wein-Kritiker Eichelmann das seit dem Jahre 1578 bestehende VDP-Weingut mit 5 Punkte aus. Im Keller wird mit der gleichen Sorgfalt und Präzision gearbeitet, wie im Weinberg. Die Weine entfalten in Allier-Eichen Barrique Fässern ihren charakteristischen Geschmack, der klar an das Burgund erinnert. Das Weingut Jean Stodden sind somit wahre Experten für den deutschen Rotwein !