Chardonnay FELSENSTEIN QW 2019 Braunstein

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Weinpass

Weinanalyse Weingut_Braunstein Die Winzerin Birgit Braunstein kontrolliert durch AT-BIO-302 Anbauverband Demeter Schweflige Säure frei (mg/l) 27 Gesamtsäure (g/l) 5,6 Restzucker (g/l) 3,9 Schweflige Säure gesamt (mg/l) 77 Vorhandener Alkohol (Vol%) 13,2 Weinstil ausgewogen In der ersten Anmutung pure Mango Frucht, reife Ananas, Schmelz vom langen Ausbau auf der Feinhefe. Viel Eleganz und Druck am Gaumen: Je länger man den Wein probiert, desto deutlicher wird die Muschelkalk-Mineralität, die anfangs noch von der exotischen Frucht verdeckt wird. Ein Traum zu indischem Gemüsecurry, Kürbisgerichten oder Rosinenreis. Erzeuger: Weingut Birgit Braunstein, Purbach am Neusiedlersee Anbaugebiet: Neusiedler See Hügelland Rebsorte: Chardonnay Temperatur: 10-12°C Lagerzeit: jetzt + 2-3 Jahre Weinart: Weißwein Land: Österreich Qualität: Qualitätswein Geschmack: trocken egan: ja Passt zu: Fisch, Nudeln, Meeresfrüchte.

Winzerbeschreibung

[IMAGE] Birgit Braunstein Im Familienbetrieb mit 400-jähriger Geschichte hat Birgit Braunstein 1996 ihren ersten Wein gemacht. Nach der Bioumstellung 2006 folgte 2009 die Entscheidung, dem Demeterverband beizutreten. Das Leithagebirge trennt Niederösterreich vom Burgenland. Die interessantesten 3.500 ha sind zu einer eigenen DAC zusammengefasst. Gneis- und Glimmerschiefer werden von einer durch Meeresablagerungen entstandenen Muschelkalkschicht überlagert. Birgits großes Anliegen ist, Grenzen zu erweitern, bisherige Grundsätze und Methoden zu hinterfragen und auch neue Wege zu gehen. Mit Weinen wie dem Pinot-Blanc-BRIGID und Amphorenweinen wie NIMUE hat sie tradierte Methoden und moderne Erkenntnisse zu einem unverwechselbar neuen Stil der Vinifikation verknüpft und zum Erfolg gebracht. Es bestätigt Birgit, dass ihr unbändiger Wille zur Qualität, ihr großes handwerkliches Können und die Offenheit für Neues das Erfolgsrezept für eine ganz neue Generation von Weinen sein kann.