Champagne Brut BLANC DE BLANCS Robert Barbichon

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Weinpass

Weinanalyse kontrolliert durch FR-BIO-01 Anbauverband Demeter Schweflige Säure frei (mg/l) 0 Gesamtsäure (g/l) 4,9 Restzucker (g/l) 0,4 Schweflige Säure gesamt (mg/l) 55 Vorhandener Alkohol (Vol%) 12,5 Weinstil ausgewogen Ein Blanc de Blancs Champagner ist so etwas wie die Paradedisziplin unter den Champagnern, denn hier muss die Rebsorte Chardonnay allein für den Gesamteindruck aller Komponenten sorgen. In diesem Fall wird der Chardonnay noch von der in der Champagne seltenen Sorte Pinot Blanc unterstützt. In der Nase finden sich elegante Aromen von Quitte und Zitrusfrüchten, ein schlanker, klarer und äußerst brillanter Champagner! Prämierungen: 92/100 Punkte Meininger Champagner 2018 Erzeuger: Barbichon, Champagne Anbaugebiet: Champagne Rebsorte: Chardonnay, Pinot Blanc Temperatur: 8-10°C Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre Weinart: Schaumwein Land: Frankreich Qualität: Qualitätswein Geschmack: brut Vegan: ja Passt zu: Austern, Jakobsmuscheln

Winzerbeschreibung

[IMAGE] Der Winzer Robert Barbichon Mit vierbeiniger Hilfe. Das Familiengut, das einst von Robert Barbichon gegründet wurde, befindet sich in Gyé-sur-Seine an der Côte des Bar und wird heute in zweiter Generation von Thomas Barbichon und seinem Bruder Maxime geleitet. Die Brüder kümmern sich um 17 verschiedene Parzellen, die sich über 9 ha Land erstrecken. Ein Großteil der Anbauflächen befindet sich in Gyé-sur-Marne und seinen Nachbardörfern Celles-sur-Ource, Courteron und Neuville-sur-Seine. Die südlich ausgerichteten Rebstöcke sind größtenteils auf Böden aus Lehm und Kalkstein gepflanzt und durchschnittlich rund 40 Jahre alt, wobei einige ältere bereits 1953 gepflanzt worden sind. Seit 2007 ist das Gut biozertifiziert, 2012 erfolgte die Umstellung auf biodynamische Arbeitsweise nach Demeter Richtlinien. Wie viele Weinberge an der Côte des Bar sind diese größtenteils mit Pinot-Noir-Reben bepflanzt, ergänzt von Chardonnay-Reben, Pinot-Meunier-Reben und der in der Champagne selten zu findenden Traubensorte Pinot-Blanc-Reben. Der Weinanbau erfolgt nach dem Grundsatz der minimalen Intervention. Zum Beispiel kommt ein Pferdepflug zum Einsatz, der eine präzise Arbeit auch zwischen den einzelnen Weinreben möglich macht, ohne dabei die Böden unnötig zu verdichten. Während der Lese wird streng selektioniert, da die Barbichons kompromisslos nur bestes Traubenmaterial verwenden.