Cabernet Franc QW Rheinhessen 2020 Keth

Artikelnummer: 157026

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Beschreibung

Wer hätte gedacht, dass sich die nicht ganz einfache Rebsorte Cabernet Franc auch in Rheinhessen mal wohlfühlen würde. Spannender Duft von Mokka und Zedernholz in der Nase, am Gaumen der klassische Hauch von Paprika. Feine Extrakt Süße, komplex im Abgang. Ein wirklicher Geheimtipp mit internationaler Klasse!


Prämierungen:

Jahrgang 2020 89/100 Punkte Vinum 2023


Weinanalyse


kontrolliert durch DE-ÖKO-022

Schweflige Säure frei (mg/l) 39

Gesamtsäure (g/l) 5,8

Restzucker (g/l) 1,2

Schweflige Säure gesamt (mg/l) 70

Vorhandener Alkohol (Vol%) 14,1

Weinstil Holzfass


Erzeuger: Wein- und Sektgut Keth

Anbaugebiet: Rheinhessen

Rebsorte: Cabernet Franc

Temperatur: 16-18°C

Lagerzeit: jetzt + viele Jahre

Weinart: Rotwein

Land: Deutschland

Qualität: Qualitätswein

Geschmack: trocken

Vegan: ja


Passt zu: Wildgericht, dunklem Fleisch, kräftigen Nudelgerichte, kräftige Gemüseaufläufe


In der Nähe von Worms in Rheinhessen betreibt Familie Keth bereits seit fünf Generationen ihr Weingut. Bewirtschaftet werden heute 40 ha Weinberge in ganz unterschiedlichen Lagen Rheinhessens und der Pfalz. So entstand ein großer Schatz an Wissen um die Weinbergsarbeit, das Klima und die Natur, gepaart mit soliden handwerklichen Fähigkeiten. Im beeindruckenden Kreuzgewölbekeller lässt Matthias Keth seine Rotweine nach der Maischegärung traditionell im großen Holzfass reifen. Die körperreichsten liegen 10 bis 15 Monate in Barrique. Das Besondere an Rheinhessen ist die Vielfalt an Böden und die hohe Anzahl an Sonnenstunden, vor allem in den Südhanglagen des Weinguts, sie sind die südlichsten Weinberge des Anbaugebiets. Die Reben stehen bevorzugt auf Kalksteinböden. Das sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure. In seinem Weißweinkeller gelingt es Matthias auch durch kühle und langsame Vergärung im Stahltank hervorragend, besonders klare, sehr sortentypische Weine zu keltern.