BE HAPPY WHITE Cuvée QW 2021 Schäfer-Heinrich

Stiftsberg Heilbronn

Familie Hieber hatte Lust, mal einen Wein gänzlich befreit von Rebsorten- und Lagenlogik zu komponieren. Und der sprüht vor Lebensfreude und Lust. Im Wortsinn blumige Nase, Blutorange, leckeres Apfelkompott. Perfektes Zusammenspiel von Süße und Säure, tolle Balance. Macht Durst auf mehr!

Weinanalyse

kontrolliert durch DE-ÖKO-003

Anbauverband Ecovin

Schweflige Säure frei (mg/l) 34

Gesamtsäure (g/l) 6,6

Restzucker (g/l) 11

Schweflige Säure gesamt (mg/l) 8 90

Vorhandener Alkohol (Vol%) 12,0

Weinstil unkompliziert

Erzeuger: Weingut Schäfer-Heinrich, Heilbronn

Anbaugebiet: Württemberg

Rebsorte: Riesling, Grauburgunder, Kerner

Temperatur: 8-10°C

Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre

Weinart: Weißwein

Land: Deutschland

Qualität: Qualitätswein

Geschmack: halbtrocken

Passt zu: Picknick, Butterkäse, milde Curry Gerichte

Viel mehr als ein gutes Viertele. Familie Hieber verfügt in den Weinbergen um Heilbronn über alle klassischen Rebsorten der Region und pilztolerante neuere Sorten. Ihre Einstiegsweine sind charmant und trinkig, die gehobeneren Weine zeigen Charakter und Ausdruck. Elke und Andreas Hieber haben das Weingut 1989 mit nur 22 Jahren übernommen und direkt auf biologischen Anbau umgestellt. Wir tun's (aus Prinzip) nicht, aber die Hiebers gehören zu den Winzern, deren Weine wir alljährlich blind kaufen würden, so zuverlässig arbeiten sie. Heute steht auch hier die zweite Generation in den Startlöchern.