Blanc de Noir GUTSWEIN QW Rheinhessen 2019 Knobloch

Weinanalyse

kontrolliert durch DE-ÖKO-039

Anbauverband Ecovin

Schweflige Säure frei (mg/l) 56

Gesamtsäure (g/l)  5,9

Restzucker (g/l)  7,3

Schweflige Säure gesamt (mg/l)  115

Vorhandener Alkohol (Vol%)  11,9

Weinstil ausgewogen 

Als Blanc de Noir wird ein weißer Wein bezeichnet, der aus roten Trauben gekeltert wird. Dafür ist eine besonders sorgsame Verarbeitung nötig, damit keine Farbstoffe aus den Traubenschalen in den Wein übergehen. Für diesen Blanc de Noir hat das Weingut Knobloch Lemberger- und Spätburgunder-Trauben verwendet, die dem Wein eine besondere, angenehm griffige Struktur verleihen und das Säuregerüst gut unterstützen. Feine Aromen nach Cassisblüten und reifen Zitronen, wunderbar cremige Konsistenz. Perfekter Speisenbegleiter.

Prämierung:

JG 2019 ECO Winner Kategorie 3 Blanc de Noir 2020

Erzeuger: Weingut Knobloch, Ober-Flörsheim

Anbaugebiet: Rheinhessen

Rebsorte: Lemberger, Spätburgunder 

Temperatur: 8-10°C

Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre

Weinart: Weißwein

Land: Deutschland

Qualität: Qualitätswein

Geschmack: trocken

Vegan: ja

Passt zu: Aperitif, Fisch in Soße, Vesper

Weingut Knobloch

Ober-Flörsheim
Deutschland, Rheinhessen

Dass wir heute so viel Spaß (und Erfolg) bei der Vermarktung deutscher
Weine haben, das hat viel mit der erfreulichen und fruchtbaren
Zusammenarbeit mit den Knoblochs zu tun. Als Importeure und
Großhändler taten wir uns einst ausgesprochen schwer in einem Markt,
der stark auf Selbstvermarktung ausgerichtet war. Noch mehr Freude
als die unverkrampfte Handelsbeziehung machen uns natürlich die
Weine der Knoblochs. Wir haben gelernt, dass wir (fast) blind darauf
vertrauen können, dass gut ist, was von Knobloch kommt. Die Familie
besitzt Weinberge in ausgezeichneten Lagen rund um Flörsheim, durch
eine geschickte Hand beim Flächentausch und Zukauf hat sich die
Qualität dieser Lagen laufend verbessert. Familientradition in vielen
Generationen bekam eine neue Ausrichtung, als Vater Klaus Knobloch
die ökologische Ausrichtung des Betriebs beschloss. Die Söhne Arno
und Ralf führen seine Arbeit konsequent fort. Ihr Keller ist modern
eingerichtet, die klein gestückelten Tankkapazitäten erlauben die
Ausarbeitung großer Vielfalt. Ihr Portfolio ist gekonnt und
nachvollziehbar hierarchisch aufgebaut: süffige Alltagsweine in der
Literflasche, ausgewogene Gutsweine, die brillanten 'Edelsteine' und
ausgesuchte Spezialitäten im edelsüßen Bereich. Sozusagen zweites
Standbein unserer gemeinsamen Erfolgsgeschichte ist die Herstellung
feiner Sekte. Mit viel Gespür für die richtige Balance zwischen Aromatik
und Frische vinifiziert uns Ralf Knobloch alljährlich feinste Grundweine,
die wir gemeinsam in Speyer zu eleganten Sekten veredeln lassen.
Treffsicher gelingt Ralf auch unser 'LO%', technisch alljährlich eine
Herausforderung, auf natürliche Weise einen mit 9-9,5% vol relativ
alkoholarmen Wein herzustellen, der dennoch wie ein richtiger Wein
schmeckt. 

Winzer
Ralf und Arno Knobloch

Region
Rheinhessen