Saint Laurent QW 2019 Keth

Weinanalyse

kontrolliert durch DE-ÖKO-022

Schweflige Säure frei (mg/l) 44

Gesamtsäure (g/l) 4,9

Restzucker (g/l) 0,5

Schweflige Säure gesamt (mg/l) 97

Vorhandener Alkohol (Vol%)  13,4

Weinstil Holzfass

Die spannende Rebsorte St. Laurent hätte etwas mehr Beachtung verdient. Matthias Keth kitzelt hier tolle Aromen heraus. Die schöne Purpurfarbe hält was sie verspricht. Die Nase ist fast schon betörend, mit Noten von Wichselkirschen und Brombeeren. Am Gaumen reifes und weiches Tannin. Moderner deutscher Rotwein ohne Schnörkel. 

Erzeuger: Wein- und Sektgut Keth

Anbaugebiet: Rheinhessen

Rebsorte: St. Laurent

Temperatur:  14 - 16 °C

Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre

Weinart: Rotwein

Land: Deutschland

Qualität: Qualitätswein

Geschmack: trocken

Vegan: ja

Passt zu: Schmorbraten, deftigem Gemüseeintopf

Winzerinformation:

In der Nähe von Worms in Rheinhessen bewirtschaftet Familie Keth bereits seit fünf Generationen ihr Weingut. So entstand ein großer Schatz aus Wissen um die Weinergsarbeit, das Klima und die Natur gepaart mit soliden handwerklichen Fähigkeiten. Die Keths leben generationsübergreifend unter einem Dach. Die Aufgabenverteilung ist dabei strikt nach Weinart vergeben, so ist Georg-Jakob, der Vater, für die Rotweine verantwortlich während sein Sohn Matthias die Weißweine keltert. Im beeindruckenden Kreuzgewölbekeller lässt der Seniorchef seine Rotweine reifen. Das Besondere an Rheinhessen ist die Vielfalt an Böden und die hohe Anzahl an Sonnenstunden vor allem in den Südhanglagen des Weinguts. Die Reben stehen bevorzugt auf Kalksteinböden. Das sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure. In seinem Weißweinkeller gelingt es Matthias hervorragend, besonders klare, sehr sortentypische Weine zu keltern.